기업가가 계란 사업을 부화하다

갈색 계란은 염색할 수 있습니다. 색상은 염색된 흰 계란보다 더 풍부하고 깊습니다.

Tina Herrera는 암탉과 그날의 계란 공급량에 대해 이야기합니다. Herrera는 위스콘신주 그린 카운티에서 Tina's Flock을 소유하고 운영하고 있습니다. 그녀는 산란을 시작할 준비가 되기 직전인 약 18주령에 Hy-Line 브라운 암탉을 구입합니다.

디지털 저울은 계란 크기의 무게를 측정하는 데 사용됩니다. 계란을 그램 단위로 측정합니다.

Brinsea OvaView 캔들러는 균열과 난자 내부의 배아 발달 가능성을 감지하는 데 사용됩니다. 밝은 광원이 계란 뒤에 배치되어 껍질을 통해 세부 사항을 보여줍니다.

Tina Herrera는 'Hy-line Browns는 가장 크고 가장 갈색인 알을 생산합니다'라고 말합니다.

닭은 빨간색에 끌립니다. 이것이 매달린 피더가 빨간색인 이유라고 Tina Herrera는 말합니다.

층에는 유전자 변형되지 않은 옥수수, 대두 및 유기 미네랄의 혼합물이 공급됩니다. 그들은 또한 여름철에 목초지에서 곤충과 채소를 사냥할 수 있습니다.

물통에 부착된 젖꼭지는 물을 깨끗하고 위생적으로 유지합니다.

Tina Herrera는 진동 브러시로 계란을 부드럽게 청소하는 방법을 보여줍니다.

Tina Herrera는 자동 계란 세척기의 일부인 트레이에 계란을 넣습니다. 시간이 많이 걸리는 과정이라고 그녀는 말합니다.

Tina Herrera는 계란을 건조시켜 트레이에 놓습니다. 나중에 균열이 있는지 확인하고 무게를 측정합니다.

계란 상자는 Tina's Flock의 쿨러에서 화씨 약 45도에서 유지됩니다.

스키드 위에 있는 온실 형태의 구조물은 닭이 신선한 목초지에 접근할 수 있도록 매일 옮겨집니다. 그들은 곡물을 얻는 것 외에도 곤충과 채소를 먹습니다.

한 무리의 암탉이 Riemer Family Far에 도착합니다. 그들은 Tina Herrera가 소유하고 관리하는 휴대용 대피소에 배치될 것입니다.

하이라인 브라운 계란의 큰 노른자가 프라이팬에 진열되어 있습니다.

위스콘신주 그린카운티 – Tina Herrera는 주말 파머스 마켓에서 소비자들이 농장에서 갓 나온 계란을 "먹는" 모습을 지켜본 후 자신의 사업을 시작하겠다는 아이디어를 떠올렸습니다. 가족, 친구 및 중소기업 개발 전문가의 도움으로 Herrera는 이제 Tina's Flock을 소유하게 되었습니다.

“저는 아이들이 사업을 소유하는 데 필요한 일상적인 업무를 볼 수 있도록 사업을 시작했습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "힘든 일이 많아도 보람이 있어요."

그녀는 3세부터 18세까지 다섯 자녀의 어머니입니다. 그들은 어머니를 자주 돕기 때문에 사업에 관련된 일을 직접 경험합니다. Herrera의 아들 Sean Herrera(18세)와 딸 Lillyana(16세)가 계란을 배달합니다. 딸 Cecilia(10세)와 Savannah(9세)가 계란의 무게를 달고 포장합니다. 그리고 3세의 쿠엔틴(Quentin)은 종종 엄마가 달걀을 씻는 것을 도와줍니다.

"아이들은 내가 계란을 키우는 것에 대해 친구들과 이야기를 나눕니다."라고 그녀는 말했습니다. "그들은 또한 친구들과 달걀을 다른 물건과 교환합니다."

그 계란에는 가치가 있다고 그녀는 말했습니다.

Kristi Smith는 Tina Herrera가 Tina's Flock을 출시할 계획을 세웠을 때 이미 성공의 길을 걷고 있었다고 말했습니다. Smith는 2018년 Herrera의 사업 계획 개발을 도왔을 때 위스콘신 중소기업 개발 센터의 비즈니스 컨설턴트였습니다. Smith는 현재 Business Dynamics Research Consortium의 데이터 및 비즈니스 개발 관리자입니다. 두 조직 모두 위스콘신대학교 시스템 비즈니스 및 기업가 정신 연구소의 소속 기관입니다.

Smith는 야심 찬 기업가와 상담할 때 좋은 재정적 기반, 업계 경험 및 중소기업 경험이라는 세 가지를 고려한다고 말했습니다. 만약 사람이 이러한 특성 중 적어도 두 가지를 갖고 있다면 성공할 가능성이 더 높다고 그녀는 말했습니다.

"티나는 세 가지를 모두 갖고 있었습니다"라고 그녀는 말했습니다.

Herrera는 위스콘신 주 먼로에 있는 Blackhawk Technical College에서 Smith가 가르치는 사업 계획 특별 수업에 참석했습니다. 그녀는 또한 위스콘신 주 마운트 호렙(Mount Horeb)에서 5년 동안 맥도날드를 운영했습니다.

그녀는 위스콘신 주 브로드헤드의 Riemer Family Farm에서 일하면서 산업 및 중소기업 경험을 모두 얻었습니다. 브라이스(Bryce)와 젠 리머(Jen Riemer) 부부는 목초지에서 쇠고기, 돼지고기, 가금류를 사육합니다. 코로나19 팬데믹 이전에는 일리노이주 우드스톡에 있는 우드스톡 파머스 마켓(Woodstock Farmers Market)에서 고기를 판매했습니다. 그들은 또한 소비자에게 직접 판매하고 도매 계정을 가지고 있었습니다. 현재 그들은 주로 소비자에게 직접 고기를 판매합니다.