계란 부화장 사업 내부

닭 부화장은 어떻게 작동합니까? 엿보는 아기 병아리가 분만되기 전에 계란 부화장에서 무슨 일이 일어나는지 확인하세요.

세상에 새끼 병아리만큼 좋은 것은 없습니다. 삑삑, 엿보는, 사랑스러운 솜뭉치들. 매년 봄과 여름에는 수천 명의 사람들이 새끼 병아리를 키우는 연례 의식에 참여합니다. 또한 새끼 오리, 거위, 칠면조, 뿔닭을 성장하는 무리에 추가하는 경우도 있습니다.

일부 가금류 사육자들은 어미 암탉이 알을 품고 새끼를 부화시키는 모습을 지켜보는 재미를 즐깁니다. 당신의 저자를 포함한 우리 중 많은 사람들이 사료 가게를 방문하는 동안 충동적으로 아기 가금류를 구입했습니다. 우리 중 상당수는 여전히 우리가 가장 좋아하는 부화장에서 병아리를 주문합니다. 온라인으로 주문하든, 밤마다 침대에 누워 부화장의 최신 색상 카탈로그를 보든, 마침내 우체국에 가서 새 병아리 상자를 집어드는 것은 매우 신나는 일입니다.

하지만 부화장에서 병아리 상자를 우체국이나 지역 사료 가게로 가져오는 데 무엇이 들어가는지 궁금한 적이 있습니까? 나는 최근에 두 개의 부화장을 방문하여 그 과정을 배우고 내가 배운 것을 공유했습니다. 세상에는 평판이 좋고 훌륭한 부화장이 너무 많기 때문에 어느 부화장을 방문할지 선택하기가 쉽지 않았습니다. 나는 아이오와 주 마일즈에 있는 Schlecht 부화장과 아이오와 주 Johnson's Waterfowlin Middle River를 방문할 기회가 있었습니다.

가족 소유 기업인 Schlecht Hatchery는 60년 넘게 운영되어 왔으며 충성도 높은 고객 기반을 보유하고 있습니다. Etta Culver와 Greg Culver가 소유하고 운영하며 두 성인 딸인 Marie와 Katie의 도움과 협력으로 이 부화장은 가족 사업으로 남아 있습니다. 1955년 Etta의 부모가 취미로 시작한 이 부화장은 곧 인기와 성공을 거두었습니다. Etta와 Greg는 이웃으로 성장하여 고등학교 시절 연인이 되었고 1996년에 그녀의 부모님으로부터 부화장을 구입했습니다. 1999년에 그들은 현재 사업체를 수용하는 건물을 지었습니다. 수년에 걸쳐 사업은 주로 입소문을 통해 성장했습니다. Etta는 인터넷을 사용하더라도 여전히 많은 비즈니스가 행복한 고객이 친구에게 추천하는 데서 비롯된다고 말했습니다.

화요일 아침 아내와 내가 부화장에 도착했을 때 Marie와 Etta는 중서부 지역에서 따뜻한 환영 인사로 우리를 맞이했습니다. 우리는 곧 새로 부화하여 엿보는 아기 병아리들이 담긴 쟁반 앞에 서게 되었습니다. 우리는 길 건너편에 사는 은퇴한 농부인 Etta, Marie, Eugene Burken이 고객들에게 보내기 위해 병아리들을 상자에 넣는 것을 지켜보았습니다. 수년간 사냥새를 키우고 부화시켜온 유진은 한 켠에 있어줄 소중한 팀원입니다. 그는 "인큐베이터 내부와 외부에 대한 이해"를 갖고 있으며 문제 진단에 매우 능숙합니다.

Culvers는 부화장의 종축을 통해 매년 약 150,000마리의 병아리를 부화시키는 "무살해 부화장"으로 사업을 유지하고 있습니다. 많은 대형 부화장에서는 태어난 지 1일 된 수컷 병아리나 수탉을 안락사시켜야 하는 경우가 많습니다. 상대적으로 짧은 시간에 고기용 근육을 발달시키는 품종이 아니거나 번식에 필요한 품종이 아닌 이상, 많은 부화장에서는 잉여 수컷 병아리에 대한 시장이 거의 없습니다. 애완동물로 입양하기 위해 버려진 새끼 수탉을 찾는 사람은 거의 없습니다.

"무언가를 부화시키는 수고를 하게 된다면, 그것이 살아 있는지 확인할 것입니다"라고 Etta는 말합니다. Culvers가 부화하는 대부분의 품종은 성별이 분리되지 않음을 의미하는 "직선"으로 판매됩니다. 둘 다 고객에게 배송되며 오랜 고객 기반은 이러한 합의로 괜찮습니다. 예외적으로 성별이 연결된 병아리는 부화할 때 색상 패턴으로 쉽게 식별할 수 있습니다. 이는 해당 지역의 상업용 계란 생산업체와 집에서 양떼를 키우는 사람들이 구입하는 갈색 알을 낳는 계통입니다. 일부 고객은 섹스링크 수평아리를 프라이어로 키우는 것을 좋아합니다.

잉여 새끼 새는 사업장 정문 근처 소매 판매 구역에 보관됩니다. 주로 현지 고객이 구매합니다. 우리가 부화장을 방문했을 때 여러 연령의 병아리가 들어 있는 육추기와 우리가 있었습니다. 2, 3주된 병아리는 푹신푹신하고 하루 된 병아리만큼 귀엽지는 않지만 어린 병아리와 육추등을 다루는 번거로움을 겪고 싶지 않은 고객에게 가치가 있습니다.