게으른 베티 셰프, 애틀랜타 북서부 마리에타 대로에 베트남 레스토랑 및 베이커리 주니퍼 카페 오픈

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Lazy Betty 셰프 Ron Hsu와 Aaron Phillips가 이끄는 주니퍼 카페가 12월 15일 Marietta Boulevard의 Westside Village에 오픈합니다.

베트남 레스토랑 겸 베이커리인 Juniper Cafe가 12월 15일 Marietta Boulevard의 Westside Village에 문을 엽니다. 또한 Woodall은 올 여름 초 이 단지에 문을 열었습니다.

Lazy Betty 셰프 Ron Hsu와 Aaron Phillips가 Lazy Betty 총괄 매니저이자 음료 디렉터인 Carl Van Tyle Gilbert와 협력하여 메뉴에 신선한 페이스트리와 빙수 디저트와 함께 포, 분, 반미, 베트남 소시지, 여름 롤이 포함됩니다. 여기. 커피, 차, 갓 만든 탄산음료 외에도 일본산 위스키, 소주, 길버트의 베트남 풍미와 재료, 맥주, 프랑스산, 미국산, 내추럴 와인을 사용한 칵테일을 찾아보세요.

이전 Lazy Betty 수석 라인 요리사인 Timothy Rufino가 주방을 이끌었던 Phillips는 이제 Lazy Betty의 주방을 책임지고 Juniper Cafe의 기업 셰프로 활동하고 있으며 Hsu는 두 레스토랑의 요리 디렉터 역할을 맡고 있습니다.

아침과 저녁 시간에 영업하며 앞으로 몇 주 안에 점심 식사가 시작될 예정인 Juniper Cafe의 디자인은 베트남 전역에서 볼 수 있는 테라스가 있는 시골을 연상시키는 내부 계단식 천장 디테일과 역사적인 베트남 주택에서 영감을 얻은 요소가 포함된 2개의 파티오를 특징으로 합니다. 한 파티오에는 페이스트리, 커피, 테이크아웃 음식과 음료를 판매하는 테이크아웃 창구도 있습니다.

Juniper Cafe는 Eric Ripert 셰프의 Le Bernardin, Jean-Georges의 Mark Restaurant, 뉴욕시의 Le Colonial 등 Hsu와 Phillips의 고급 다이닝 경험에서 출발한 곳입니다.

두 사람은 1980년대와 1990년대에 5개의 중국 레스토랑을 소유한 오랜 애틀랜타 레스토랑 경영자 Hsu의 고인이 된 어머니 Betty를 기리기 위해 2019년 Lazy Betty를 오픈했습니다. Hsu 남매인 Howard와 Anita는 Poncey-Highland에서 Sweet Auburn BBQ를 운영하고 있습니다. 레스토랑 이름의 '게으른'은 은퇴 후에도 활동적이고 바쁘게 지내야 하는 어머니의 요구를 조롱하는 가족 농담을 의미합니다. Juniper Cafe는 Hsu의 조카의 이름을 따서 명명되었으며 미드타운의 유서 깊은 주택과 레스토랑이 즐비한 가로수 거리의 이름을 따서 명명되었습니다.

Hsu, Phillips, Gilbert는 내년 봄 Howell Mill Road의 Interlock에 피자 가게 겸 파이 레스토랑인 Humble Pie를 오픈하여 장작 피자, 냄비 파이, 다양한 디저트 파이를 제공할 계획입니다. 세 사람은 셰프 Evelyn Ling을 고용하여 그곳의 주방을 이끌었습니다. Hsu의 사촌이기도 한 Ling은 최근 Ponce City Market에 있는 Anne Quatrano의 Pancake Social에서 총괄 셰프를 역임했습니다.

Juniper Cafe 메뉴를 살펴보세요.

2260 마리에타 대로, 애틀랜타. juniper-cafe.com.

수요일 - 일요일, 오전 8시부터 오전 11시까지 영업합니다. 수요일, 목요일, 일요일, 오후 5시 ~ 오후 9시; 금요일과 토요일, 오후 5시부터 오후 10시까지

대중교통 정보:MARTA 버스 1, 14, 37, 60을 통해 접근 가능합니다.

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