HappyDay: 돼지와 생산

Casey O'Neill은 Mendocino 카운티의 대마초 및 식품 농부로 지속 가능한 농산물과 마리화나를 제공하려는 자신의 노력에 대한 뉴스레터를 작성해 왔습니다. 우리는 일주일에 한 번씩 그의 칼럼을 소개합니다.

올해는 성장이 폭발하는 시기입니다. 며칠 정도 지나면 식물 크기의 변화가 놀랍습니다. 잡초도 마찬가지입니다. 잡초는 압도적일 수 있지만 농장 전체를 아름답게 보이게 만듭니다. 풀과 컴프리, 다년생 식물과 작물의 밝은 색상은 환상적이며 참나무의 신선한 잎은 내 마음을 노래하게 만듭니다.

모든 것이 너무 빨리 자라는 가운데 우리는 늦봄 농장의 만화경이 ​​우리 앞에 펼쳐지는 것을 따라잡기 위해 달려가고 있습니다. 매일 아침 닭 트랙터를 신선한 풀밭으로 옮기면서 처음 두 배치의 고기 닭이 무성한 마초를 마음껏 즐기고 있습니다. 산란계는 넓은 구역을 갖고 있으며, 모든 돼지는 풀을 뜯을 수 있는 공간으로 나갑니다. 이번 주에 양들이 도착하고, 다음 고기 새들과 칠면조들은 곧 목초지로 나갈 준비가 될 것입니다. 우리는 최대 용량으로 작업하고 있지만 모든 일이 일어나는 것을 보는 것은 정말 놀라운 일입니다.

지난 주에 우리는 Ms. Piggie와 번식하기 위해 키운 첫 번째 멧돼지인 Georgie를 도살했습니다. 그는 점점 커지고 때로는 공격적이 되어 얼마 전 내 다리에서 덩어리를 떼어냈고 우리는 그의 때가 왔다고 결정했습니다. 우리는 순종 쿠네쿠네스 방향으로 나아가고 싶고, 조지의 하프 기니혹 기질과 체형은 더 이상 우리가 원하는 곳에 있지 않습니다.

어린 Kune 멧돼지 Hank와 Tank가 번식 가능 연령에 도달했으며 우리는 이들의 앞으로의 잠재력에 대해 기대하고 있습니다. 돼지 떼는 6마리의 실물 크기 돼지 새끼와 최근 젖을 뗀 새끼 돼지 2마리로 줄어들었습니다. 우리는 여름과 가을을 위한 순환 계획을 시작하고 북쪽 목초지에서 번식력을 키우고 사료 생산을 시작하기 위해 노력하고 있습니다.

작년에 우리는 남쪽 목초지 전체에 닭과 칠면조를 키웠는데 성장에 대한 반응은 놀랍습니다. 추가된 질소는 더 많은 풀 성장을 촉진하여 추가된 비옥도를 반영하여 콩과 식물 성장의 균형을 맞췄습니다. 작년에는 목초지가 콩과식물의 대부분을 차지했으며 클로버가 대부분의 활동을 했으며 그렇게 짧은 시간에 종 구성의 변화를 보는 것은 흥미로웠습니다.

저는 새로운 공간에서 순환 방목의 두 번째 시즌을 맞이하게 되어 기쁩니다. 작년의 결과를 보면 우리가 진행 중인 과정에 대해 기분이 좋아집니다. 새 프로젝트를 통합하려면 개인적이고 전문적인 방법론을 대대적으로 재구성해야 했지만 그 성장은 놀라운 경험이었습니다. 우리는 생계를 위해 동물을 사육하고 목초지를 개선하기 위해 토지 파트너 팀으로 함께 일하고 있으며 축산업의 역할에 더 깊이 참여하게 되어 기분이 좋습니다.

새로운 공간에서 운영을 시작하기 전 10년 동안 저는 집 진입로 주변의 가파른 경사면에서 새를 몰고 다녔습니다. 이는 엄청난 노력이었지만 이 대규모 프로젝트에 참여하기 전에 동물 관리의 기본을 익히는 데 도움이 되었습니다. 지난 몇 년간을 되돌아보면 우리를 현재의 순간으로 이끈 꾸준한 교훈(어떤 것은 다른 것보다 더 어려웠습니다)이 진행되는 것을 봅니다.

작은 요령을 배우고 필요한 인프라와 도구를 얻었기 때문에 작은 육추기의 단계를 거쳐 더 큰 닭장으로 목초지에 있는 닭 트랙터로 새를 옮기는 것이 더 쉽고 효율적이 되었습니다. 충분한 먹이 그릇과 급수기를 각 지점에 보관하고 새들과 함께 회전시킬 필요가 없는 것과 같은 간단한 것들은 큰 차이를 만듭니다. 닭 트랙터의 경로를 따라 쓰레기통에 사료를 배치하면 사료를 내리고 분배하는 데 큰 힘을 쏟을 수 있으므로 일상적인 작업이 줄어듭니다.

작년에 저에게 있어 주요 패러다임 변화 중 하나는 일을 올바르게 구축하기 위해 더 많은 시간을 투자하고 향후 처리할 문제를 해결하기 위해 방치하지 않는 것이었습니다. 시간이 지남에 따라 우리의 운영이 확고해짐에 따라 우리의 요구 사항은 시간이 지나도 유사하게 유지되고 우리가 성장하거나 더 이상 사용할 수 없게 될 것에 자원을 낭비하지 않을 것이라는 기대를 가지고 지속 가능한 것을 구축하는 것이 더 편안해졌습니다. "제대로 할 시간을 찾지 못하면 반드시 두 번 할 시간을 찾을 것이다"라는 옛 속담이 40대를 맞이한 나에게 새로운 방식으로 울려 퍼졌다. 나는 모든 일을 완수하려고 노력하면서도 일을 올바르게 하기 위해 시간을 투자하는 도전을 즐기고 있습니다. 언제나 그렇듯, 여러분의 여정에 많은 사랑과 큰 성공이 있기를 바랍니다!