Zeeland 부화장은 대규모 확장으로 운영 110주년을 기념합니다.

미시간 주 질랜드 — 교실 미니 인큐베이터에서 여섯 개의 알이 부화하는 모습을 지켜보던 좋았던 초등학교 시절을 기억하시나요?

Zeeland의 Townline Hatchery는 기본적으로 동일한 작업을 수행하지만 규모가 훨씬 더 큽니다.

"그리고 이 방에는 한 번에 500만 개의 알을 수용할 수 있는 용량이 있습니다"라고 타운라인 부화장 사장 John Geerlings는 우리가 부화장의 방 중 하나를 둘러보면서 말했습니다.

그의 가족은 4대에 걸쳐 사업을 해왔고, 1913년에 이 부화장을 열었습니다. 당시 우리 지역의 많은 부화장 중 하나였습니다.

Geerlings는 FOX 17과의 인터뷰에서 "1950년대와 60년대에 질랜드는 실제로 30개 이상의 부화장을 갖춘 미국 부화장의 수도와 같았습니다."라고 말했습니다.

한때 미시간의 "병아리 트로폴리스"로 불렸던 Townline은 50,000마리 이상의 암탉이 20종 이상의 병아리를 생산하면서 여전히 선두를 달리고 있습니다.

그들의 운영은 초창기부터 상당히 성장했지만 계란을 생산하는 스타일은 거의 동일하게 유지되었습니다.

Geerlings는 "그래서 그것은 모든 것을 손으로 모으는 구식 농업이며 상당히 노동 집약적입니다"라고 말했습니다. "그러나 우리가 생산하는 다양한 닭을 갖기 위해서는 그것이 필요합니다."

부화장은 110년 역사상 가장 큰 확장 중 하나를 진행하여 운영 면적이 13,000평방피트에 달했습니다.

물론 더 많은 공간은 더 많은 알을 의미합니다. Townline Hatchery는 이전에 300,000개에 불과했던 계란을 이제 일주일에 50만 개 생산할 수 있습니다.

John은 비즈니스의 75%가 중서부 지역의 가족 또는 농장 소매점으로 배송되지만 Townline Hatchery는 미국 전역으로 배송한다고 말합니다.

하지만 여전히 부화장은 구식 접근 방식 없이는 얻을 수 없는 지식을 활용하여 사업을 수행하는 데 중점을 두고 있습니다.

"병아리가 성장함에 따라 온도는 천천히 내려갑니다. 아마도 100.2도에서 시작하여 부화하면 약 98도 정도 됩니다."라고 Geerlings는 미국 전역으로 배송할 병아리를 조심스럽게 포장하면서 말했습니다.

John은 이것이 향후 110년 동안의 실제 서비스라고 약속합니다.